51 resultados para LIBROS DEL AUTOR: montagud

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  SECRETOS DE PASTELERÍA

  EDITORIAL MONTAGUD

  Idioma:EspañolCaracterísticas:644 páginasTapa dura180 elaboraciones paso a paso19 x 25 cmAprenda a dominar las recet...

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  PASTRYREVOLUTION 23

  MONTAGUD

  50 páginas dedicadas al universo dulce de ALBERT ADRIÀ.Recetas paso a paso.Grandes artículos de fondo MÉTODOS CREATI...

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  PASTRYREVOLUTION 27

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  COCINA DULCE- Eneko Atxa (Azurmendi)Pasión y cocoFrutos rojosOliva y leche de ovejaChocolate, cacahuete y regalizFre...

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  APICIUS 28. CUADERNO DE ALTA GASTRONOMIA

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  Apicius28PresentaciónPasión. Valentía. Independencia. Esencia. Respeto. Felicidad. Humildad. Esfuerzo. Constancia. S...

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  PASTRYREVOLUTION Nº 30 MARZO-ABRIL 2018

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  COCINA DULCE Jordi Cruz, ABAC. Cocina dulce recién llegada al Olimpo Cojín Vainilla Frágil ...

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  PASTRYREVOLUTION 31

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  Maurits van der Vooren (Latour). Sabores que sorprenden Mandarina, coco, cacahuete, tandoori Panal...

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  PASTRYREVOLUTION 33

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  COCINA DULCE Eneko Atxa (Azurmendi) Sólo los más grandes ponen atención a todos los detalles. Eneko Atxa lo es...

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  PASTRYREVOLUTION 32

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  COCINA DULCE Martin Benn (Sepia) La vocación culinaria de este cocinero se demuestra en las cuatro elaboracion...

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  APICIUS 32

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  Dos proyectos. Dos realidades. Dos verdades. Porque la gastronomía no es unidireccional. Deo gratias. Sabemos lo que...

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  PASTRYREVOLUTION 37 MAYO-JUNIO 2019

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  12 autores, 28 creaciones, 73 elaboraciones, 17 procesos paso a paso y 371 fotografías...El mundo helado llega a Pãs...

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  PASTRYREVOLUTION 39 SEPT-OCT 2019

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  20 autores, 40 creaciones, 132 elaboraciones, 22 procesos paso a paso y 250 fotografías... disponible a finales de s...

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  APICIUS 33 NOVIEMBRE 2019. CUADERNO DE ALTA GASTRONOMIA

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  NACHO MANZANO, CASA MARCIAL.Casa Marcial está situado en Asturias, en la bucólica aldea de La Salgar, a tres kilómet...

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  PASTRYREVOLUTION 40

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  HISTORIA HIDRATOS DE CARBONO EL AZÚCAR COMÚN: Proceso de refinado; Tipos de azúcar refinado OTROS AZÚCARES:...

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  PASTRYREVOLUTION 41 MICHELIN EN CLAVE DULCE

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  La gastronomía española goza de su mejor momento y esto es debido, en gran parte, al altísimo nivel de los restauran...

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  PASTRYREVOLUTION 42

  MONTAGUD

  El huevo aún guarda secretos, y PãstryRevolution los desvela todosEl huevo es imprescindible en la gastronomía en ge...

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  PASTRYREVOLUTION 28

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  PASTRYREVOLUTION 38 JULIO-AGOSTO 2019

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  PASTRYREVOLUTION 34

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  PASTRYREVOLUTION 35

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  PASTRYREVOLUTION 36

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